요리와 베이킹이 공허함을 채우는 이유

요리와

요리와 베이킹이 공허함을 채우는 이유
봉쇄 기간 동안 많은 사람들이 요리를 하기 위해 부엌으로 달려갔습니다.

요리가 우리 삶의 구멍을 완벽하게 채우는 이유는 무엇입니까?


2020년 봉쇄가 시작될 당시 전 세계적으로 코로나19 팬데믹이 악화되면서 우리 중 많은 사람들이 시간이 너무 많다는 것의 은색 안도를 찾으려고 노력했던 한 순간을 가졌습니다.

다른 많은 사람들과 마찬가지로 David Stubley는 베이킹에 눈을 돌렸습니다.

더 이상 사이버 보안 컨설턴트로 일하지 않고 지역 슈퍼마켓인 스코틀랜드 스털링에서 초기 전염병 부족을 보고 사워도우 실험을 시작했습니다.

그는 효모의 유통 기한에 대해 궁금해하는 사람들에 대해 약간의 의견을 내놓았지만 – 그의 아내가 크리스마스 직전에 그에게 베이킹 과정을 선물했지만 – Stbley는 큰 덩어리의 반죽을 반죽하는 것이 그에게 평온함과 통제력을 준다는 것을 발견했습니다.

그를 둘러싼 세상이 무너지는 것 같으면서도.

“클릭하고 실제로 할 수 있다는 것을 깨달았고 즐기는 것 이상으로 할 수 있다는 것을 알게 되었습니다.

실제로는 꽤 능숙했습니다.”라고 그는 말합니다. “빵을 보기에도 좋고 예쁘고 아름답게 만드는 것이 실제로 매력적이었습니다.”

Stubley는 대량으로 요리를 시작한 많은 사람 중 한 사람입니다.

갑자기 우리 부엌은 푸딩으로 가득 차서 혼자 다 먹을 수 없었고, 우리는 50파운드 봉지의 밀가루가 우리가 지금까지 가장 잘 사는 물건이라고 확신했습니다.

그리고 아마도 맞을 것입니다.

Stubley가 발견한 것처럼 연구에 따르면 스트레스 감소, 감정 관리, 심지어 부엌으로 향하는 것만으로도 얻을 수 있는 사회적 관계와 같은 완벽한 황금 빵 외에도 유익한 효과가 있을 수 있습니다.

요리에 대한 집착은 일종의 자기 관리가 되었습니다.

길고 지루한 고립 기간 동안 우리에게 절실히 필요했던 것입니다.

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창조적 욕구 충족

먹튀검증커뮤니티 일화적으로 그리고 본능적으로, 우리 중 많은 사람들은 주방에서 몇 시간 동안 재료를 모으고 재료를 자르고,

도전적인 레시피로 창의력을 발휘하거나, 단순히 반죽을 반죽하는 것이 기분을 좋게 하는 방법을 알고 있습니다.

그리고 연구자들은 아직 요리를 심리적 안정제로서 구체적으로 살펴보지는 않았지만, 우리가 창의적 추구에 대해 이해하고 있는 것은 거의 사용하지 않는 스탠드 믹서를 갑자기 켜는 것이 왜 그렇게 만족스러운지 이해하는 데 도움이 될 수 있습니다.

먹튀검증 연구에 따르면 작고 창의적인 작업을 수행하면 더 행복해질 수 있습니다.

한 연구에서 연구자들은 성인이 예술 창작, 음악 제작 또는 글쓰기와 같은 보다 창의적인 활동을 할 때 더 긍정적인 감정을 보고한다는 사실을 발견했습니다.

“거의 즉각적인 긍정적인 감정을 불러일으키는 일을 하면 스트레스 경로를 진정시키는 데 도움이 될 수 있습니다.

“라고 국립 보건원 임상 센터에서 음식이 우리의 생물학, 행동 및 정신 건강에 미치는 영향을 연구하는 Nicole Farmer가 말합니다.

폐쇄가 최고조에 달했을 때 요리의 심리적, 사회적 이점에 중점을 둔 연구를 하고 있는 Farmer는 두 자녀를 위해 위안이 되는 수프와 쿠키 레시피를 만드는 일에 몰두하기까지 했습니다. more news

“요리는 음식에 대한 인간의 공유된 경험을 나타내고 음식을 통해 사람들을 양육하기 때문에 즉각적인 긍정적인 감정을 위한 기회를 통합한다고 생각합니다.”