대규모 화재와 코로나가 캘리포니아 와이너리를

대규모 화재와 코로나가 캘리포니아 와이너리를 강타했습니다

주정부가 팬데믹에서 점차 벗어나면서 와인 산업에 경제적 숙취가 남아 있습니다.

대규모 화재와

파워볼사이트 Robin Cooper는 지난 가을 그녀의 와인 생산지에서 불길이 도래했던 것을 기억합니다. 그녀는 “불이 수렴되어 산 위로 올라오는

것을 볼 수 있었다”고 말했다. “연기가 많이 났어요. 끔찍하고 끔찍한 공기질. 우리는 불꽃을 볼 수 있었습니다.”

St. Helena에 있는 작은 Behrens Family Winery의 환대 및 고객 관계 담당 이사인 64세의 Cooper는 대규모 대피의 일환으로 동료들과 함께

대피했습니다.

Glass Fire가 지나간 후 ​​그들이 와이너리로 돌아갔을 때 장면은 종말론적이었습니다. 본관과 게스트 아파트, 수천 병의 와인을 보관하는 케이스

상품실이 모두 사라졌습니다. 나머지 와인 재고와 함께 1,500병이 넘는 Cooper의 개인 수집품은 말 그대로 연기에 휩싸였습니다.

장엄한 불꽃은 무엇을 남겼습니까? 유리 더미, 그을린 통, 발효통, “플라스틱이 섞인 와인 강”을 회상합니다.

대규모 화재와

Behrens는 2020년에 심하게 손상되거나 파괴된 Napa 및 Sonoma 카운티의 수십 개의 고급 와이너리 중 하나였습니다. Cooper는 “요즘 캘리포니아

에 사는 것이 일부인 것 같습니다.”라고 말합니다.

화재가 유일한 문제는 아니었습니다. Napa Valley 와이너리 소유주인 Stephanie Honig는 “작년에는 COVID로 인해 실내에 있을 수 없었고 연기

때문에 실외에서 활동할 수 없었습니다.

“그리고 수확기가 한창이었는데 사람들은 N95 마스크를 쓰고 일하고 있었습니다. 그녀는 그 해가 “가장 파괴적인 해”라고 덧붙였습니다.

“작년에는 코로나 때문에 실내에, ​​연기 때문에 실외에 못 갔어요.”More news

지금은 캘리포니아에서 와인을 만들기에 복잡한 시기입니다. 2021년의 화재 시즌이 진행됨에 따라 팬데믹으로 불안정해진 와이너리 관리자와 직원은 더 많은 바람이 부채질하는 화염, 타오르는 붉은 하늘 및 농작물 파괴에 직면할 수 있음을 알고 있습니다. 한편, COVID-19로 타격을 받은 포도원은 막대한 재정적 타격을 받아 취약한 상태가 되었습니다.

COVID 셧다운 초기에 Napa의 실업률은 16%까지 치솟았습니다. 카운티의 호텔 점유율이 급감하면서 관광 산업도 위축되었습니다. 2020년에는 41%의 객실만 차지했으며, 이는 일반적인 연도의 70% 이상입니다.

그런 다음 지난 여름과 가을 내내 포도원과 와이너리를 태우고 훈제했습니다. 화염을 피해 와이너리를 운영하는 많은 양조업자들은 연기와 재가 최종 제품을 마실 수 없고 팔 수 없게 만든다는 사실을 발견했습니다.

캘리포니아가 점차 팬데믹에서 벗어나면서 업계에 경제적 숙취가 남아 다음과 같은 질문을 던집니다. 우리는 어떤 종류의 와인 세계에 눈을 뜨게 될까요?

서비스 산업의 재탄생?

우리의 모든 요리 취미 중에서 와인 시음이 가장 친밀할 수 있습니다. 고객은 전통적으로 시음실 직원 및 동료 시음자와 가까이에 서 있습니다. 사람들은 와인 잔에 몸을 기대고, 와인의 냄새를 맡고, 입안에서 소용돌이 치고, 열린 용기에 뱉습니다.

한마디로 코로나 시대의 악몽이다. 당연히 팬데믹은 와이너리 운영 방식에 대한 근본적인 재고를 강요했습니다.

Amador 카운티에서 Andis 와이너리의 시음실 관리자인 Shannon Landis는 직원과 고객이 안전하다고 느낄 수 있도록 이러한 경험을 가장 잘 조직하는 방법에 대한 지속적인 논의가 계속되고 있다고 설명합니다. “우리는 시음실에서 어깨를 나란히 하고 싶지 않습니다.”라고 Landis가 말했습니다.